La focaccia esisteva prima del pane. Questo è uno dei primi piatti che le persone hanno imparato a cucinare. Noterai che quasi ogni cucina del mondo ha le sue focacce nazionali. Nell’Est e nel Sud America, le tortillas vengono preparate quasi invariate. Le ricette sono state conservate fin dai tempi antichi.
A proposito, anche i pancake sono un tipo di focaccia, così come i pancake con frittelle di patate.
Le prime focacce furono trovate dagli archeologi molto tempo fa. Questo pane veniva cotto 25.000 anni fa. Naturalmente, rispetto al pane moderno, quelle focacce sembrano primitive. Ma furono loro a dare origine a tutta la cucina. Prepariamo delle focacce quadrate con dentro la carne.
Ingredienti per l’impasto della focaccia:
- Farina – 400 g;
- Sale – 1 cucchiaino;
- Acqua – 200 ml;
- Olio vegetale – 3 cucchiai.
Ingredienti per il ripieno:
- Carne macinata – 400 g;
- Cipolle verdi: un mazzo;
- Prezzemolo: un mazzetto;
- Aneto: un mucchio;
- Olio vegetale – 70 ml;
- Sale – ½ cucchiaino;
- Burro – 150 g.
Preparare focacce con carne:
Versare il sale nell’acqua tiepida, aggiungere l’olio e mescolare finché i granelli di sabbia non si saranno sciolti.
Versare la farina nell’acqua e impastare un impasto elastico e flessibile.
Scaldare 30 ml di olio vegetale in una padella e friggere la carne macinata.
Tritare finemente l’aneto, il prezzemolo e le cipolle verdi e aggiungerli alla carne macinata fritta.
