Ecco una ricetta per preparare una deliziosa zuppa di pesce:
Ingredienti:
– 500 g di pesce misto (come merluzzo, sogliola, gamberi, cozze, vongole)
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 400 g di pomodori pelati, tritati
– 1 litro di brodo di pesce o acqua
– 1 tazza di vino bianco secco
– 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
– 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
– Sale e pepe q.b.
– Fette di pane tostato per accompagnare
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