Insalata di Quinoa
Ingredienti
– 200 g di quinoa
– 1 peperone (a cubetti)
– 1 cetriolo (a cubetti)
– 100 g di pomodorini (tagliati a metà)
– 50 g di feta (sbriciolata)
– Una manciata di prezzemolo (tritato)
– Succo di limone (a piacere)
– Olio d’oliva
– Sale e pepe
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