Ecco una ricetta per preparare una gustosa pizza mozzarella e melanzane in stile calzone:
Ingredienti per l’impasto:
– 400 g di farina per pizza
– 1 cucchiaino di lievito di birra secco
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 250 ml di acqua tiepida
– 2 cucchiai di olio d’oliva
Ingredienti per il ripieno:
– 2 melanzane medie
– 250 g di mozzarella
– 200 g di salsa di pomodoro
– 2 spicchi d’aglio
– Olio d’oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire
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