Ecco una ricetta per preparare degli deliziosi involtini di melanzane e pomodorini:
Ingredienti:
– 2 melanzane medie
– 250 g di pomodorini ciliegia
– 200 g di mozzarella
– 1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
– 2-3 cucchiai di olio d’oliva
– 3-4 foglie di basilico
– Sale e pepe q.b.
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