Ecco la ricetta per la Piccata di Pane e Insalata di Cavolo:
Ingredienti
Per la piccata di pane:
– 300 g di pane avanzato (meglio se raffermo)
– 2 uova
– 100 ml di latte
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– Prezzemolo fresco, tritato (a piacere)
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per friggere
Per l’insalata di cavolo:
– 200 g di cavolo cappuccio, tagliato a strisce
– 1 carota, grattugiata
– 1 cucchiaio di aceto di vino
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
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