Ecco la ricetta per la Piccata di Pane e Insalata di Cavolo

Procedimento

1. Preparare la piccata:

– Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola.

– In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte, il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe.

– Versare il composto sul pane e mescolare bene. Lasciare riposare per circa 15 minuti.

– Formare delle polpette o delle frittelle con il composto.

– Scaldare l’olio in una padella e friggere le piccate fino a doratura da entrambi i lati.