Risotto con gamberi e parmigiano reggiano

Ecco una ricetta per preparare un delizioso risotto con gamberi e parmigiano reggiano:

Ingredienti:
– 300 g di riso Arborio o Carnaroli
– 300 g di gamberi sgusciati e puliti
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1/2 tazza di vino bianco secco
– 4 tazze di brodo di pesce o vegetale
– 1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
– 2 cucchiai di burro
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)