- 500 g di farina 0 oppure 00
- 10 g di sale
- 2 uova intere
- 10 g di lievito di birra fresco oppure 3 g di lievito secco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300/320 ml di latte intero tiepido
- 30 g di olio extravergine d’oliva o di burro morbido
- 1 tuorlo per la finitura
per farcire :
- 250 g di salumi
- 350 g di formaggi
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