Fajitas di cavolfiore
Ingredienti:
– 1 cavolfiore medio
– 1 peperone rosso
– 1 peperone giallo
– 1 cipolla grande
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di cumino
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
– Sale e pepe q.b.
– Tortillas di farina o mais (per servire)
– Guarnizioni a piacere: avocado, salsa, coriandolo fresco, panna acida
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