Ecco una ricetta per preparare un delizioso rotolo di lasagne:
Ingredienti:
Per il ripieno:
– 12 fogli di pasta per lasagne
– 500 g di carne macinata (manzo, maiale o misto)
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi di aglio, tritati finemente
– 1 carota, tritata finemente
– 1 gambo di sedano, tritato finemente
– 400 g di pomodori pelati, tritati
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di zucchero
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per la cottura
Per la besciamella:
– 50 g di burro
– 50 g di farina
– 500 ml di latte
– Sale e pepe q.b.
– Noce moscata q.b.
Per la copertura:
– 100 g di formaggio grattugiato (come mozzarella o parmigiano)
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