RICETTA ZUCCHINE FRITTE IN PASTELLA
INGREDIENTI
- 3 zucchine piccole
- 200 g di farina 00
- un pizzico di sale
- un pizzico di zucchero
- 300 g di acqua frizzante gelata
- olio di semi di arachidi o girasole per friggere
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PROCEDIMENTO
COME FARE LE ZUCCHINE FRITTE IN PASTELLA
1. Preparate la pastella :
in una ciotola unite alla farina il sale e lo zucchero e mescolate; aggiungete l acqua poca alla volta e mescolate con l’aiuto di una frusta a mano o di una forchetta.
Dovrete ottenere un composto liscio e abbastanza fluido .
Coprite il tutto e conservate in frigorifero fino al momento di friggere
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