INGREDIENTI
per una teglia da 30 cm
- 300 g di farina 0
- 50 g di semola rimacinata
- 10 g di sale
- 130 g di patate già bollite
- 200 g di acqua
- 6 g di lievito di birra fresco o 2 g secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
per la farcitura
- 2 scatoletta di tonno da 80g l’una
- una manciata di capperi
- a scelta aggiungere olive e pomodori o passata di pomodoroPROCEDIMENTO
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