ingredienti
Testa di lombo di maiale da 1 chilo e mezzo
1 cipolla tagliata a mezze lune
4 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, sbucciati
½ tazza di mandorle
1 fetta di pane bianco
1 bicchiere di vino bianco
½ tazza di brodo di pollo
Sale e pepe a piacere
2 rametti di timo
PREPARAZIONE
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