INGREDIENTI
Dosi per 10 persone
per la pasta brisée
100 g acqua
80 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino sale fino
7 g lievito istantaneo per torte salate
260 g farina 00
per il ripieno
500 g mix di verdure
250 g ricotta vaccina
1 uova
200 ml panna da cucina
2 cucchiai formaggio grattugiato
sale fino q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
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