Le frittelle di purè di patate sono un modo delizioso per trasformare il purè di patate avanzato in una nuova delizia salata. Le purè di patate vengono mescolate con farina, lievito e spezie, quindi fritte in palline per una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. Queste ciambelle possono essere servite come accompagnamento a una varietà di piatti o come spuntino gourmet in qualsiasi momento della giornata.
ingredienti
- 2 patate lesse
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Paprica
- 15 g (2 cucchiai) di amido di mais
- 120 g (1 tazza) di pangrattato
- 15 g (1 cucchiaio) di parmigiano
- 1 uovo
- olio per friggere
