Eccoti la ricetta per un’insalata di pollo alla mediterranea:
Ingredienti:
– 2 petti di pollo, cotti e tagliati a cubetti
– 1 cetriolo, tagliato a dadini
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 1 peperone giallo, tagliato a dadini
– 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
– 200 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
– 100 g di olive nere, denocciolate
– 100 g di formaggio feta, sbriciolato
– 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
– Succo di 1 limone
– 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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