Non dovremmo mai versare l’acqua di cottura del riso nel lavandino. Ecco perché..
Nelle nostre diete, troviamo spesso il consumo di riso, questo cereale, popolare nei piatti dei popoli asiatici, ha trovato spazio anche nella nostra cucina, diventando uno degli alimenti più consumati.
Basti pensare a come una delle ultime tendenze culinarie, il poké abbia il riso come alimento base e come il suo consumo sia aumentato negli ultimi anni proprio grazie a questo nuovo alimento.
Riso: ecco perché non si deve versare l’acqua di cottura del riso nel lavandino.
Il riso è molto importante per l’alimentazione in quanto può sostituire la pasta, soprattutto per chi è intollerante al glutine e deve quindi ottenere energia da altri alimenti.
Di solito viene abbinato a legumi o verdure, ma anche mangiato semplice è spesso preferito con un po’ di olio d’oliva e un po’ di sale. Nel nostro immaginario collettivo l’abbiamo sempre associato a cinesi, giapponesi o coreani.
Questo perché, negli anime e nei manga, visti e letti, ci è sempre stata data una rappresentazione del sorriso come elemento di convivialità e alimento preferito di questa popolazione.
