Zuppa di wonton a basso contenuto di carboidrati
Per il ripieno di wonton:
– 1 libbra di pollo o tacchino macinato
– 1/4 tazza di cipolle verdi tritate finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
– 2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– 1/2 cucchiaino sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 24 involucri quadrati di wonton (controlla le opzioni a basso contenuto di carboidrati o usa involucri a basso contenuto di carboidrati fatti in casa)
Per la zuppa:
– 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
– 1 tazza di funghi a fette
– 1 tazza di cavolo cinese o cavolo Napa a fette sottili
– 1/4 tazza di cipolle verdi a fette
– 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– Fresco foglie di coriandolo, per guarnire (facoltativo)
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