Istruzioni:
1. In una terrina, unisci il pollo o il tacchino macinati, le cipolle verdi tritate, l’aglio tritato, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, l’olio di sesamo, il sale e il pepe nero. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
2. Stendi la pellicola per wonton su una superficie pulita o su un tagliere. Metti circa 1 cucchiaino di ripieno al centro dell’involucro. Inumidisci i bordi della pellicola con acqua e piegala a metà in diagonale per formare un triangolo. Premere saldamente i bordi per sigillare il wonton. Ripetere l’operazione con gli involucri rimanenti e il ripieno.
3. In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo a fuoco medio. Aggiungere i funghi a fette, il cavolo cinese o il cavolo Napa, le cipolle verdi a fette, la salsa di soia e l’olio di sesamo. Mescolate bene e lasciate cuocere la zuppa per circa 5 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
4. Immergi delicatamente i wonton nella zuppa bollente. Cuocerli per circa 5-7 minuti, o finché non salgono a galla e il ripieno sarà cotto.
5. Una volta cotti i wonton, togli la pentola dal fuoco. Versare la zuppa di wonton a basso contenuto di carboidrati nelle ciotole, assicurandosi di distribuire uniformemente i wonton, le verdure e il brodo.
6. Guarnire con foglie di coriandolo fresco, se lo si desidera.
7. Servi la zuppa calda e goditi i deliziosi sapori dei wonton a basso contenuto di carboidrati e del brodo aromatico.
Questa zuppa di wonton a basso contenuto di carboidrati è una versione più leggera e sana della classica zuppa di wonton, perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o cheto. I wonton sono riempiti con un saporito composto di pollo o tacchino e la zuppa è ricca di verdure e un brodo saporito. È un piatto soddisfacente e confortante che non scende a compromessi sul gusto mantenendo basso il numero di carboidrati. Godetevi una ciotola di questa deliziosa zuppa come pasto sano e nutriente.
