Cheesecake al triplo cioccolato senza cottura

INGREDIENTI :

Strato bianco:
• 250 ml di latte
• 500 ml di panna al 33%
• 100-150 g di zucchero semolato
• 18 g di gelatina
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Strato di cioccolato:
• 250 ml di latte
• 100 g di cioccolato fondente
• 80-120 g di zucchero semolato
• 400 ml di panna al 33%
• 100 ml di panna al 33%
• 18 g di gelatina
• 2 cucchiai di Baileys Liquor (facoltativo)

Glassa al cioccolato:
• 120 g di cioccolato fondente
• 200 ml di panna 33%
• 20-40 g di zucchero semolato
• 5 g di gelatina
• 60 ml di latte