Ecco una ricetta per un primo piatto veloce e facile di pasta e melanzane cremosa:
Ingredienti:
– 250g di pasta corta (come penne o fusilli)
– 2 melanzane medie
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 400g di passata di pomodoro
– 200ml di panna da cucina
– 100g di formaggio grattugiato (come Parmigiano o Grana Padano)
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire (facoltativo)
vedere il seguito alla pagina successiva
