Ecco una ricetta per preparare dei deliziosi quadrotti di cheesecake alle fragole, un dessert al cucchiaio freddo:
Ingredienti:
Per la base:
– 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o biscotti alla vaniglia)
– 100 g di burro fuso
Per la crema di formaggio:
– 400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
– 200 g di panna fresca
– 100 g di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la salsa alle fragole:
– 250 g di fragole fresche
– 50 g di zucchero
– Succo di mezzo limone
Per la decorazione:
– Fragole fresche a fette
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