La rosticceria siciliana è famosa per la sua varietà di prelibatezze dolci e salate. La Sicilia vanta una tradizione culinaria unica, influenzata dalle diverse culture che hanno attraversato l’isola nel corso dei secoli. Ecco alcuni dei piatti più famosi della rosticceria siciliana:
1. Arancini: Gli arancini sono sfere di riso ripiene, tipicamente di forma conica o a pallina, che vengono fritte. La classica versione siciliana è ripiena di ragù di carne, piselli, formaggio e a volte mozzarella filante. Gli arancini sono un must assoluto nella rosticceria siciliana.
2. Panelle: Le panelle sono frittelle croccanti a base di farina di ceci. Sono tagliate a strisce o a losanghe e fritte fino a ottenere una consistenza croccante. Le panelle vengono spesso servite all’interno di un panino insieme al pane.
3. Crocchè di patate: I crocchè di patate sono crocchette di patate schiacciate e condite con prezzemolo, formaggio grattugiato e uova. Vengono poi impanate e fritte per ottenere un’esterno croccante e un cuore morbido.
