4. Cassatelle: Le cassatelle sono dolcetti fritti ripieni di una crema dolce a base di ricotta, zucchero e aromi come la cannella o l’arancia. Possono essere glassate con uno strato di zucchero a velo o guarnite con canditi.
5. Cannoli: I cannoli sono uno dei dolci siciliani più conosciuti al mondo. Sono cilindri di pasta fritta ripieni di crema dolce di ricotta, zucchero e a volte gocce di cioccolato o canditi. Possono essere decorati con pistacchi tritati o frutta candita.
6. Sfincione: Lo sfincione è una pizza siciliana, spesso considerata una sorta di focaccia alta. La sua caratteristica distintiva è l’aggiunta di pomodoro, cipolle, acciughe, origano e formaggio. Lo sfincione viene spesso servito tagliato a quadrotti come street food.
7. Cassata siciliana: La cassata è una torta tradizionale siciliana a base di pan di Spagna imbevuto di liquore (solitamente liquore di Strega), ripieno di crema di ricotta dolce e guarnito con marzapane colorato e canditi. È un dolce complesso e decorato, spesso presente nelle celebrazioni e nelle festività.
Questi sono solo alcuni esempi della ricca rosticceria siciliana. Ogni città o provincia può avere le sue specialità uniche. La rosticceria siciliana è una vera e propria festa per il palato, piena di sapori autentici e tradizioni culinarie che risalgono a secoli di storia.
