Ecco una ricetta semplice e salutare per preparare un’insalata di cereali misti con verdure:
Ingredienti:
– 1 tazza di cereali misti (quinoa, bulgur, farro, orzo, ecc.)
– 2 tazze di acqua
– 1 cucchiaino di sale
– 1 zucchina
– 1 peperone rosso
– 1 carota
– 1 cetriolo
– 1 pomodoro
– Succo di 1 limone
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
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