Ecco una ricetta per preparare delle gustose crocchette di broccoli:
Ingredienti:
– 2 tazze di broccoli, sbollentati e tritati finemente
– 1/2 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– 1/2 tazza di pangrattato
– 2 uova
– Sale e pepe q.b.
– Olio per friggere
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