Treccine alla crema: la ricetta per averle morbide e golose

Ecco una ricetta per preparare delle deliziose treccine alla crema morbide e golose:

Ingredienti per l’impasto:

– 500 g di farina 00
– 7 g di lievito di birra secco (o 20 g di lievito di birra fresco)
– 250 ml di latte tiepido
– 80 g di zucchero
– 80 g di burro fuso
– 2 uova
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema:

– 500 ml di latte
– 4 tuorli d’uovo
– 120 g di zucchero
– 40 g di farina
– Scorza di limone grattugiata
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per la glassa:

– 150 g di zucchero a velo
– Succo di limone q.b.