Huevos a la albañil” è un piatto tradizionale messicano che si traduce in “uova di muratore”. Tipicamente consiste in uova fritte servite su un letto di fagioli fritti, condite con salsa e talvolta accompagnate da avocado o altri contorni.
ingredienti
8 uova
4 pomodori
1/2 cipolla
2 spicchi d’aglio
8 peperoncini secchi
200 grammi Formaggio fresco
8 Tortillas di mais
2 cucchiai di olio
Sale e pepe
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