metodo
1-Per prima cosa dovete arrostire su una padella i pomodori, la cipolla, l’aglio e metà dei peperoncini.
2-Quindi, frullare e filtrare. Prenotazione.
3-Ora fate rosolare il resto dei peperoncini in una padella e versate la salsa. Sale pepe.
4-Cuocere per 5 minuti.
5-Ora sbattete leggermente le uova e friggetele in una padella con olio ben caldo. Cuocere per 5 minuti.
6-Aggiungete poi le uova alla salsa e mescolate.
7-Aggiustare infine il condimento e cuocere per altri 5 minuti.
8-È il momento di servirlo e accompagnarlo con fagioli fritti, formaggio fresco e accompagnarlo con le tortillas.
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