Tempo di preparazione: 35-40 minuti
ingredienti
500 g di carne macinata (metà maiale, metà manzo)
60 gr di riso
1 pezzo di uovo
Sale e pepe a piacere
prezzemolo verde tritato finemente a piacere
carota se necessario
quanto basta peperone rosso
sedano a piacere
4 litri di acqua
300 ml di succo di pomodoro
Per condire la zuppa
250 gr di panna
2 tuorli d’uovo
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