Ecco una ricetta per preparare una deliziosa cheesecake salata alle zucchine, un’opzione fresca e originale per una torta salata:
Ingredienti:
Per la base:
– 200 g di biscotti salati (ad esempio crackers o taralli)
– 100 g di burro fuso
Per il ripieno:
– 500 g di zucchine
– 200 g di formaggio fresco (ad esempio formaggio spalmabile)
– 200 g di ricotta
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 3 uova
– 1 spicchio d’aglio tritato
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe q.b.
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