Ecco una ricetta per preparare delle crocchette di verdure, un piatto gustoso e salutare che può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto principale leggero. Segui questi passaggi per realizzarle:
Ingredienti:
– 2 patate medie
– 1 carota
– 1 zucchina
– 1 cipolla piccola
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 tazza di pane grattugiato
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, parmigiano o altro a tua scelta)
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– 2 uova
– Sale e pepe q.b.
– Olio vegetale per friggere
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