Ecco una ricetta per preparare uno sformato di melanzane:
Ingredienti:
– 2 melanzane medie
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi di aglio tritati
– 400 g di passata di pomodoro
– 200 g di formaggio grattugiato (come mozzarella o parmigiano)
– 3 uova
– 100 ml di panna fresca
– 1 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire (facoltativo)
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