Timballo in crosta di pasta sfoglia

Ecco una ricetta per preparare un delizioso timballo in crosta di pasta sfoglia:

Ingredienti:

– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 500 g di carne macinata (manzo, maiale o misto)
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 carota, tagliata a cubetti
– 1 costa di sedano, tagliata a cubetti
– 200 ml di passata di pomodoro
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 1/2 bicchiere di vino rosso
– 1/2 cucchiaino di origano secco
– 1/2 cucchiaino di basilico secco
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva
– 1 uovo, sbattuto (per spennellare la pasta sfoglia)