Ecco una ricetta per preparare delle deliziose crostatine con crema e frutta:
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
– 250 g di farina
– 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
– 100 g di zucchero a velo
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
– Un pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
– 500 ml di latte
– 4 tuorli d’uovo
– 100 g di zucchero
– 40 g di farina
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
– Frutta fresca a scelta (fragole, lamponi, mirtilli, pesche, etc.)
– Gelatina neutra o marmellata per la lucidatura (opzionale)
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