Le melanzane pizzate, conosciute anche come melanzane pattute, sono un piatto delizioso e versatile. Ecco una ricetta per prepararle:
Ingredienti:
– 2 melanzane grandi
– 2 tazze di salsa di pomodoro
– 2 tazze di formaggio grattugiato (come mozzarella o provolone)
– 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
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