Le olive marinate sono un’ottima aggiunta a un antipasto o come condimento per insalate e piatti mediterranei. Ecco la ricetta tradizionale per preparare delle olive marinate semplici e gustose:
Ingredienti:
– 500 g di olive verdi o nere (senza nocciolo o con nocciolo)
– 2-3 spicchi d’aglio, schiacciati o affettati sottilmente
– 2-3 rametti di rosmarino fresco
– 2-3 foglie di alloro
– 1 peperoncino rosso fresco (facoltativo), affettato sottilmente
– Scorza di 1 limone (facoltativo), tagliata a striscioline sottili
– Olio d’oliva extra vergine, q.b.
– Aceto di vino bianco, q.b.
– Sale, q.b.
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