Le polpette di cavolfiore sono davvero deliziose e, una volta assaggiate, sarà difficile resistere a mangiarne solo una! Ecco una semplice ricetta per prepararle:
Ingredienti:
– 1 cavolfiore medio
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– 2 uova, leggermente sbattute
– Prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe q.b.
– Olio di oliva per la cottura
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