4. Aggiungi le patate e l’orzo: Unisci le patate e l’orzo scolato, mescolando per far insaporire il tutto. Cuoci per qualche minuto.
5. Aggiungi il brodo: Versa il brodo caldo nella pentola, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se usi la zucchina, aggiungila negli ultimi 15 minuti di cottura.
6. Regola di sapore: Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se la zuppa risulta troppo densa, puoi aggiungere altro brodo o acqua calda.
7. Servi: Impiatta la zuppa ben calda, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e, se gradito, una spolverata di parmigiano grattugiato.
Una zuppa sostanziosa e nutriente, perfetta per riscaldare le fredde giornate invernali, proprio come la preparava la nonna!
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