15 g di parmigiano (circa 2 cucchiai)
50 g di mozzarella (circa ½ tazza grattugiata)
150 g di lasagne (circa 6 once, spezzettate in pezzi più piccoli)
Prezzemolo fresco o basilico per guarnireIstruzioni:
Scaldare l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere finché non diventa morbida, circa 3-4 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 30 secondi finché non diventa profumato.
Rosolare la carne macinata nella pentola, sbriciolandola durante la cottura. Cuocere finché non saranno più rosa, circa 5-7 minuti.
Versare la salsa per la pasta e l’acqua. Mescolare per amalgamare e portare a ebollizione.
Rompere le lasagne in pezzi grandi quanto un boccone e aggiungerle alla pentola. Cuocere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le lasagne non saranno tenere.
Aggiungere la panna, il parmigiano e la mozzarella. Lasciare sobbollire la zuppa per 3-4 minuti finché i formaggi non si saranno sciolti e la zuppa non sarà cremosa.
