Passaggio 4
Condire a piacere con più sale e aggiungere pepe nero appena macinato. Scartare le foglie di alloro e aggiungere il brandy se si utilizza.
Mentre la zuppa cuoce a fuoco lento, rivesti una teglia con carta da forno o un foglio di alluminio e preriscalda il forno a 450 ° F con una griglia nella parte superiore del forno.
Passaggio 5
Spennellare leggermente entrambi i lati del pane francese o delle fette di baguette con olio d’oliva.
Disponete le fette di pane sulla teglia e infornate. Cuocere fino a quando leggermente dorato, circa 5-7 minuti. Togliere dal forno.
Passaggio 6
Capovolgere il toast e cospargere con groviera e parmigiano grattugiati.
Riporta le fette di pane al forno quando è quasi ora di servire e cuoci fino a quando il formaggio è frizzante e leggermente dorato.
Passaggio 7
Per servire, versare la zuppa in una ciotola e trasferire una fetta di toast al formaggio sopra ogni ciotola di zuppa.
Passaggio 8
Note
È inoltre possibile servire in ciotole singole resistenti al forno o in una pirofila capiente. Versare la zuppa nelle ciotole o nella casseruola. Coprire con pane tostato e cospargere di formaggio. Cuocere per 10 minuti a 350 ° F, o fino a quando il formaggio è frizzante e leggermente dorato.
Usa un brodo di manzo o di pollo di buona qualità per questa zuppa, in quanto fa la differenza nel gusto della zuppa una volta cotta.
