Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e prepara una teglia foderandola con carta da forno.
2. Taglia le estremità delle zucchine e affettale nel senso della lunghezza, ottenendo fette sottili.
3. In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le fette di zucchine e cuocile per circa 2-3 minuti da entrambi i lati, fino a quando sono leggermente dorati. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
4. Prendi il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e stendilo su una superficie leggermente infarinata. Se necessario, arrotola leggermente la pasta per renderla più sottile.
5. Taglia la pasta sfoglia in rettangoli più piccoli, abbastanza grandi da avvolgere ogni fetta di zucchina.
6. Prendi una fetta di zucchina e posizionala su un rettangolo di pasta sfoglia. Schiaccia leggermente la zucchina con il dorso di una forchetta per creare una texture.
