9. Quando l’impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Dividilo in piccole porzioni e forma delle palline.
10. Disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra di loro per la lievitazione. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per ulteriori 30-45 minuti.
11. Preriscalda il forno a 180°C.
12. Spennella le veneziane con il tuorlo d’uovo sbattuto e inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventano dorati.
13. Sforna le veneziane e lasciale raffreddare completamente su una griglia.
14. Una volta che le veneziane sono fredde, tagliale a metà e farciscile con la crema pasticcera preparata, usando una sac à poche o un cucchiaio.
15. Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con un po’ di acqua fino a ottenere una consistenza cremosa. Spalma la glassa sulle veneziane farcite.
Le tue deliziose veneziane alla crema sono pronte per essere gustate! Puoi servirle come dolce per la colazione, la merenda o come dessert dopo un pasto. Conservale in frigorifero e consumale entro 2-3 giorni. Buon appetito!
