Ecco una rapida e deliziosa ricetta per una « Torta di Ricotta » che può essere preparata in pochissimo tempo e pronta per essere infornata:
### Torta di Ricotta
#### Ingredienti:
– 100 g di farina
– 250 g di margarina o burro
– 250 g di zucchero
– 250 g di ricotta
– 3 uova
– Scorza grattugiata di limone (opzionale)
– Vaniglia (opzionale)
#### Istruzioni:
1. **Preparazione dell’impasto**:
– In una ciotola, mescola insieme il burro o la margarina ammorbiditi con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
– Aggiungi la ricotta e mescola bene.
– Aggiungi le uova una alla volta e incorporale bene nel composto.
– Aggiungi la scorza grattugiata di limone e la vaniglia se desideri.
2. **Aggiunta della farina**:
– Aggiungi la farina setacciata gradualmente al composto e mescola fino a quando non è ben incorporata. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere l’impasto troppo denso.
