Trota con burro allo zenzero

2. Cuocere la trota:

– In una padella grande, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Condisci i filetti di trota con sale e pepe. Cuoci i filetti dalla parte della pelle per circa 3-4 minuti, finché la pelle diventa croccante. Poi gira i filetti e cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando la carne diventa opaca e cotta.

3. Servire:

– Disponi i filetti di trota nei piatti e versaci sopra il burro allo zenzero. Guarnisci con altro prezzemolo fresco e, se desideri, aggiungi una fetta di limone come decorazione.