1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina una teglia rotonda da 22 cm.
2. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso e mescola.
4. Versa il composto di uova e burro nella ciotola con la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi il succo e la polpa del frutto della passione all’impasto, insieme alla scorza grattugiata di limone. Mescola bene.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
7. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o finché inserendo uno stecchino al centro, esce pulito.
8. Mentre la torta si raffredda, prepara la glassa al frutto della passione. In una piccola pentola, mescola il succo e la polpa del frutto della passione con lo zucchero e la maizena. Aggiungi l’acqua e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la glassa si addensa leg
