Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia rotonda da 22-24 cm di diametro.
2. In una ciotola, rompi il cioccolato fondente a pezzi e aggiungi il burro. Fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza, mescolando occasionalmente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Aggiungi lo zucchero al composto di cioccolato fuso e mescola bene. Lascia raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungi le uova al composto di cioccolato uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Assicurati che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungerne un altro.
5. In una ciotola separata, setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi questi ingredienti secchi al composto di cioccolato e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi anche i pezzetti di cioccolato bianco e mescola bene.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
