Lascia raffreddare completamente la torta, quindi rimuovila dalla tortiera e tagliala con cura in quattro fette sottili.
In una terrina di vetro unire il cioccolato fondente tritato e la panna calda per la farcitura della ganache al cioccolato. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto e mettete da parte.
In una ciotola di vetro separata, unire il cioccolato bianco e la panna riscaldata per il ripieno di ganache al cioccolato bianco.
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