TORTA TIRAMISÙ AL FORNO

Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, separa le uova. Metti i tuorli in una ciotola grande e gli albumi in una ciotola separata.
3. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti con una frusta fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
4. Aggiungi il mascarpone ai tuorli e mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea.
5. In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
6. Incorpora gli albumi montati nella crema di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza soffice.
7. Prepara una teglia a cerniera da 22-24 cm di diametro. Imburrare e foderare la base con carta da forno.
8. Inzuppa i savoiardi nel caffè raffreddato e fai uno strato di savoiardi sul fondo della teglia.